La Cuisine

Dans la vaste cuisine nouvellement installé du restaurant, notre chef Jarrod prépare des mets délicieux et inventifs puisant son inspiration dans les recettes traditionnelles et utilisant des produits du terroir, bio si possible.

Vous trouverez, en semaine et à midi, des menus au prix très raisonnable et, tous les jours pour le dîner et pendant le week-end, un plus grand choix de plats, qui comprend presque toujours des pâtes faites maison à base de farines bio (gnocchis, orecchiette, raviolis, tagliatelles etc.). La Pecora Nera vous offre de plus des entrées appétissantes et des plats de viande inoubliables, parmi lesquels la place d'honneur revient bien sûr au véritable agneau sambucano et à son goût léger et délicat, avec en accompagnement des légumes frais de saison ou des pommes de terre de montagne. Les desserts sont tous faits maison, voilà pourquoi, si le choix n'est pas très vaste, vous ne courez en aucun cas le risque d'avaler des produits surgelés ou conditionnés.

Cucina della Pecora Nera

Pour finir, notre cave à vins pour le moment se compose d'un nombre limité de bouteilles, toutes soigneusement sélectionnées parmi les produits des meilleurs viticulteurs des Langhe.

Exemple de Menu

  • Assiette de charcuterie, fromage pecorino de Pontebernardo et flan de potiron et pommes de terre
  • Cruset aux poireaux
  • Rôti d'agneau sambucano et pommes de terre au four
  • Tarte aux myrtilles